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冬笋野鸡片_冬笋野鸡片的做法高血压食谱

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2019-05-19

冬笋野鸡片

原料:野鸡脯肉300克,净冬笋肉50克,鲜红椒30克,鸡蛋1个,植物油80克,香油、大蒜瓣、生姜、葱花、黄酒、湿淀粉、酱油、味精、精盐、鲜汤各适量。

冬笋野鸡片的做法

1.野鸡取胸脯净肉剔去筋,切成5厘米长、2.5厘米宽、0.2厘米厚的小薄片,用葱姜酒汁(葱、姜捣烂,用黄酒取汁)、盐、鸡蛋清、湿淀粉调匀上浆,拌点冷油。

2.净冬笋切成与鸡引起癫痫病的原因都有啥脯肉相等的小薄片,鲜红椒去蒂去籽,切丝状。

3.用部分大蒜、生姜、葱均切末。

4.净锅置武火上,放油烧到五成热,放入野鸡片,用竹筷拨散滑熟,倒出漏油,其油再烧到六成熟,加入姜、葱、蒜末,煸出香味,放入冬笋片、鲜红椒片、酱油、精盐、味精一同拌炒,放鲜汤,用湿淀粉调稀勾薄芡,倒入滑熟的野鸡片、葱段翻炒均匀,淋入香油,装盘即成。

功效:本菜色泽鲜亮,鸡片嫩滑,香辣味美,适宜于多种类型的高血压患者,尤以痰浊中阻者为佳肴。

营养价值癫痫患者用药物进行治疗时,应该要注意什么呢?:野鸡性温,味甘、酸,每100克肉含蛋白质24.4克,脂肪4.8克,钙14毫克,磷263毫克、铁0.4毫克,还含有维生素A、维生紊B1、维生素B2、维生素C等物质,冬笋味甘微苦,性凉,含有多种维生素、胡萝卜素、氨基酸、蛋白质、钙、磷、铁,这些物质具有开膈消疾,通利二便之功用。

特别提示:菜肴对脾胃虚弱,大便溏泻者不宜。

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北京如何正确选择癫痫病治疗医院ienta">猪肝和野鸡不能一起吃:《饮膳正要》记载:“野鸡不可与猪肝同食。’野鸡味酸微寒,能补中益气,止泻痢,除消渴;猪肝性温,味甘苦,它们性味有温寒之别。如二者同煮食,将不利于身体健康,甚至引起不良的生理效应。

鲇鱼和野鸡不能一起吃:鲇鱼不宜与野鸡同食。这一说法早在《饮膳正要》中已有记载:“野鸡不可与鲇鱼同食,食之令人生癞疾。’,鲇鱼属甘温,性热,而野鸡甘酸微寒;鲇鱼下气利水,而野鸡则补中益气健脾,儿童癫痫病怎么治疗比较好呢?二者性味功能皆不相合。

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