(2)樱桃豆腐_樱桃豆腐的做法午餐菜谱

樱桃豆腐

原料：250克，金糕25克，花生油500克(实耗50克)，糖25克，葱花5克，姜丝2克，蒜片2克，酱油25克，味精1.5克，盐1克，醋10克，湿淀粉15克。

樱桃豆腐的做法

1、将豆腐洗净，切成0.8～1厘米见方贵阳哪里治癫痫好的小块(俗称骰子块)，用开水焯烫一下，取出控水，投入烧至七八成热的汤锅内，炸至酥透，呈深黄色，倒入漏勺内；金糕洗净，切成与豆腐同样大小的块。

2、原锅留少许底油，再回火上烧至七八成热，加入葱花、姜丝、蒜片炝锅，待出香味后，将炸好的豆腐块和切好的金糕块投入锅内，再将糖、酱油、醋、味精、盐调成的汁倒入，用湿淀粉勾芡，调匀出锅即可食用。西安看癫痫病的专科p>

特色

色泽红艳，酸、甜、咸、香。

美食城网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

关键词:

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多，100克菠菜中含有606毫克草酸，摄入机体后，可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时，若同时再吃些含钙丰富的食物，如豆腐、虾皮等，则会使菠菜中的草...