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发布时间：2022-04-30 10:51:49
菜系及功能:
酸辣莴苣丝原料:莴苣丝300克，绿豆芽100克，豆腐干丝1()O克，素油50克，麻油2克，盐、味精、醋，胡椒粉、湿淀粉适量。
酸辣莴苣丝的做法太原癫痫专科医院ong>:
绿豆芽除根茎、洗清待用。炒锅置旺火上，加入素油烧热后，投入绿豆芽煸炒几下，再放入豆腐干丝、莴苣丝后加盐、味精、醋和少量水，略炒煮后，加湿淀粉，推匀成薄芡，再淋上麻油，出锅装盆时撤上胡椒粉即可。
特点:香辣带酸，色泽青白。
小贴士:烧的时间不宜过长，以免莴苣、豆芽失去脆性，味道要突出鲜辣带酸。
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杭州#!专业癫痫医院redienta">莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用，有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
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