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发布时间:2022-04-30 10:51:44
1.大蒜子、生姜去皮,剁成细末,加少许白开水和匀
2.干红椒剪成段,热油锅煸香
3.放少许白芝麻及剁辣椒,可出锅倒入姜蒜汁碗内
4.放一点白糖
5.加香醋及香油,即制好调料汁
6.将黄瓜及猪肉洗净
7.猪肉放入沸水锅煮熟
8.煮熟的猪肉放冰箱冷藏10分钟后取出切成宽4cm、长约9cm的薄片
9.黄瓜从中间切开,切成长9cm的薄片
10.将黄瓜片用盐腌软
11.黄瓜片摊于砧板,上面铺一块猪肉
12.用手卷成卷
13.放于碟内,浇上调料汁就可以吃了
1.猪肉不要煮太老,用筷子插得进、断生就可以了,否则口感太柴。
2.黄瓜片用盐腌,可使之变软,更易卷。