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炒菜时哪些菜不宜同炒?

1. 备好图中食材。猪瘦肉洗净,西葫芦、大葱洗净。

2. 西葫芦切片,大葱切粗粒。

3. 瘦肉切片。

4. 肉片里加少许料酒、盐,半汤勺玉米淀粉。

5. 充分拌匀。

6. 放入肉片快速焯水。

7. 捞出控干水备用。

8. 锅里油烧热,放入大葱粒(小火)炒出香味。

9. 倒入西葫芦片翻炒。

10. 加入少许生抽,白糖炒匀。

11. 倒入肉片,加少许盐。

12. 翻炒断生。

13. 出锅装盘,即可。

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