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发布时间：2022-04-30 11:00:31
1..食材：扇贝丁、猪肉、萝卜、饺子粉。
2.萝卜擦丝，用开水焯熟
3.用凉水洗两边，挤掉水分。
4.剁碎。
5.扇贝丁切碎放入盆里放少许黄酒拌匀。
6.放入剁好的肉、姜、酱油、盐、味素拌匀喂一会。
7.喂好的馅放入适量的油，葱碎，香油淋在葱碎上面，放入萝卜丝拌匀即可。
8.饺子粉里放入少许盐，加入水和成面团揉匀，盖上湿布醒十五分钟以上。
9.把醒好的面团揉成长条,撒上薄面，下成饺子剂。
10.把饺子剂按扁、用小擀面杖，擀成边薄中间稍厚的圆皮。
11.圆皮上放入馅料，将口捏紧成饺子型。
12.锅里放入清水烧开，陆续将饺子下锅里，边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。
13.水在沸腾时，点二、三次凉水，见饺子皮与馅离鼓，稍后即可捞出装盘。