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红番茄蛋糕卷_红番茄蛋糕卷的做法糕点食谱

220g,谷 30g, 20g,水 120g,盐 适量,速发 2g

1、面团揉成三光后,用湿布盖起来松弛约半小时。自制谷麦粉:大燕麦片/喜欢的坚果(核桃/榛果/杏仁/腰果...)/种籽(亚麻仁籽/葵花籽/黑芝麻...)放入180度烤箱烘烤约15~20分钟,再打成粉状即可。放凉后放密封罐保存。

2、花生粒打成粗颗粒,与花生酱及砂糖拌成内馅。

3、松弛后的面团用压面机来回压成平滑薄片,抹内馅后卷起,放在温暖地方发酵约40分钟到1小时,电锅开一小缝蒸15分钟,完成。

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