养肝护肝的食物生鱼片怎么做菠菜炒生鱼片的做法

地锅鸡是由肉质紧致柔韧的散养土鸡和焦黄的玉米面饼搭配做成，是道浓香的家常菜，菜饭结合省时省力属北方特色的饭菜一体化吃法。最好吃的是吸了鸡汁的面饼。地怎么做地锅鸡好吃，请看健康美食网的详细讲解。　　

        地锅鸡的简单做法是相当的省时省力又营养。把面饼子配着浓香的鸡肉和汤汁做成一大锅热热乎乎的美味，有菜又有饭，不但经济实南宁治癫痫的专科医院惠而且吃起来非常的豪放爽快。和北方人的豪爽一样，北方的菜也有种无拘无束的粗犷风格。

       地锅鸡的成品美食图：

　　地锅鸡的做法教程：

　　1. 散养鸡宰杀洗净后剁成大块；鲜青红椒洗净后切段；姜切片。

　　2.把玉米面、小米面，黄豆面，按照4:2:1的比例倒入干净容器里，用开水烫面，晾凉后和成面团备用。

　　3. 锅里倒入植物油(油可适当多倒一些)，油热后放入姜片，红干椒段爆香。

　　4.倒进鸡肉块，翻炒至变色放入两汤匙酱油，大火翻炒均匀。

　　5. 把和好的面团成小面饼趁热贴在锅边。

　　6.锅里放入八角、桂皮、香叶，倒入没过鸡肉的清水，水最好淹过1/2面饼，这样贴饼可以吸收汤汁。

　　7.大火煮开后改小火，细火慢炖40分钟等锅里的汤汁浓稠后，用铲子起出面饼。

　　8.倒入切好的青红椒段、适量盐和蒜瓣翻炒，大火收汁即可出锅。

　　

　　地锅鸡做法小技巧：

　　1、选用散养的鸡，这样的鸡肉紧致吃起来有韧劲口感极佳，并且特别的香。

　　2、面饼用白面或杂粮面都可以。煮的时候水最好淹过1/2面饼，这样贴饼可以吸收汤汁。

　　上面地锅鸡的做法以及小技巧就介绍到此，其实这道菜里最好吃的应该是吸收了汤汁精华的面饼了。喜欢的朋友们，赶快动手试试吧，美味马上就有了哦。油光滑嫩的鸡肉光看着就让人口水不停了，吃着更是香辣下饭，非常好吃！