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会计专业自荐信范本

【糊】 1份,蛋黄 3个,食用油 25g, 40ml,细砂糖 12g, 45g, 5g, 8g,热开水 少许,【】 1份, 3个,细砂糖 30g, 2﹣3滴

准备二个干净无油无水的打蛋盆,面粉和玉米粉过筛(2次),咖啡粉加热开水拌匀,备用。

先小心将蛋白和蛋黄分开放在打蛋盆,蛋白的部份先放入冰箱。烤箱预热150度。

蛋黄部份加入砂糖宝宝癫痫能治好吗(12g),用打蛋器搅拌到看不到砂糖,加入食用油(我是用橄榄油)和调好的咖啡拌匀,再加入过筛好的粉和牛奶(交替加入粉和牛奶,可分2﹣3次),拌匀到没有粉粒,不要搅拌过度。

蛋黄面糊好了先放一旁,拿出蛋白用电动打蛋器加入柠檬汁和细砂糖(30g),砂糖分3次加入,打到硬性打发。

取3/1的蛋白霜和面糊拌匀,再将面糊和剩下的蛋白霜拌匀,拌匀后倒入6吋烤模,敲二下后,放入预热150度的烤箱先烤15分钟后,再调高到175度烤20﹣25分钟,(这样是为了让蛋糕表面裂的不会太大)。

烤好拿出来从上往下敲二次,倒扣至凉再脱模。

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