白菜炖豆腐的好吃做法有哪些

　　白菜炖豆腐具有一定的功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。此外，白菜炖豆腐也可以加入一定量的猪肉，成为荤食。其基本工艺为炖。好吃的白菜炖豆腐做法有哪些呢?下面学习啦小编跟你分享一下白菜炖豆腐的做法有哪些?

　　白菜炖豆腐的好吃做法一

　　白菜炖豆腐的材料

　　白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精

　　白菜炖豆腐的做法

　　1、白菜切段，豆腐切块。

　　2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。

　　3、白菜下水焯一下，捞出沥干。

　　4、锅中热油，放入姜蒜葱，南宁#!好的癫痫医院炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿。

　　5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可!

　　小诀窍

　　1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿。

　　2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了。

　　3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了。

　　白菜炖豆腐的好吃做法二

　　白菜炖豆腐的材料

　　主料：大白菜1颗，豆腐2块

　　辅料：油，盐，姜，黑胡椒粉，枸杞子

　　白菜炖豆腐的做法

　　1、准备原料：大白菜和豆腐。

　　2、准备调料：盐、姜(切丝)、黑胡椒粉。

　　3、枸杞子洗净泡发，大白菜切块洗净。

　　4、豆腐切块，用盐水汆一下，捞起，泡在凉水里(去豆腥味)。

　　5、干锅煸香姜丝，再往锅里放油，放入大白菜炒至白菜变软。

　　6、加入适量的水和豆腐。

　　7、大火烧开后放黑胡椒粉，继续放入泡发好的枸杞子。

　　8、转中小火炖十分钟后，用盐调味即可出锅。

　　白菜炖豆腐的好吃做法三

　　简介 清香可口，豆腐轻柔。

　　白菜炖豆腐的材料

　　主料：北豆腐500克，白菜500克，

　　调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克

　　白菜炖豆腐的做法

　　1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。

　　2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。

　　白菜炖豆腐的好吃做法四

　　白菜炖豆腐的材料

　　主料：小白菜，酸浆豆腐

　　调料：盐，花椒，花生油

　　白菜炖豆腐的做法

　　第一步：将小白菜去黄叶洗净，切成段;

　　第二部：将豆腐切成2厘米见方的块，

　　第三部：将花生油入锅烧热，投入花椒;放入小白菜翻炒，加清炖好的鸡汤

　　第四步：放入豆腐块、盐，中火烧制5分钟即可

　　小诀窍

　　1，小白菜要去用最新鲜的

　　2，豆腐最好要取用酸浆豆腐