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　　蛋饺做法简单是的常见菜，不一定要看蛋饺视频才能学会，但怎么做蛋饺最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道蛋饺吧。

　　蛋饺的介绍：

　　每年过年时，蛋饺是我家必不可少的一道菜，或煮或蒸。奶奶还在时，蛋饺是她的拿手菜，那时，奶奶家还保留着年代久远的灶头，用稻草乌鲁木齐哪些癫痫病医院好生火，在寒冷的冬天里，满屋子水汽氤氲。今年我仔细回忆了奶奶的做法，忙活了一下午，终于成功了。肯定还差点功夫，不管怎么样算是能拿得上桌了。

　　 蛋饺的食材和调料：

　　 麻油 糖 盐 蚝油 葱 生抽 生猪肉（油皮部分）

　　 教您蛋饺的家常做法，如何做蛋饺才好吃

　　 一、 鸡蛋打散

　　 二、 猪肉剁成馅儿

　　 三、 调味，加葱、生抽、盐、蚝油、糖、麻油

　　 四、 不喜欢吃单纯的猪肉馅儿，就又切了点洋葱进去

　　 五、 热锅后，擦生小孩癫痫病治疗方法？猪肉，猪肉不一会就会冒出油来，然后舀一勺蛋液，用勺子摊平

　　 六、 在蛋液全部凝固之前放如肉馅，用筷子挑起蛋皮的一边（可以用手辅助），压到另一边，使两边蛋皮凝住。

　　 七、 最后不要用筷子把蛋饺从锅里夹出来，要借助勺子啊！不然很容易破掉，前功尽弃了，（泪目

　　家常美食小贴士：

　　盐少放点，因为蚝油本身含有盐分，放多了会咸。加蚝油是为了让肉更鲜嫩，也可不放。糖是为了提鲜，一点就够了~不要放多了。皮埃斯：做蛋饺真是个技术活，多做几个就能找到门道了~~实践出真知啊！