小学交通安全手抄报简单

　　卤水蛋做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看卤水鹌鹑蛋视频才能学会，但怎么做卤水鹌鹑蛋最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道卤水鹌鹑蛋吧。

　　卤水鹌鹑蛋的介绍：

　　 煮卤水蛋不是什么技术活，但是确实有的人能把它煮得很好吃，但是还有人煮得总跟白水蛋似的。 这东西我煮得真的很多，，鹌鹑蛋，逮着什么煮什么。。。说说我自个的一点小心得吧。。。 和煮白水蛋一样，冷水下锅是必须的。如果是放在冰箱里储存的蛋，煮之前提前取出来回回温再下锅。 第一次调卤水汁时，要提前先把卤水的味儿给煮出来。 再则是浸。。。 调再好的卤水，煮再好的蛋，不经过长时间的浸泡，也是没法真正入味的。泡的时候，可以换个小点的容器，让汁水完全没过鸡蛋，浸上十个小时或以上。 另外，如果家里有肉皮什么的，可以放进卤水里一起煮，煮好的肉皮可以直接吃，而且也会能给卤水蛋增香。

　　 卤水鹌鹑蛋的食材和调料： (材料)

　　 鹌鹑蛋 桂皮 八角 香叶 小茴香 辣椒 花椒 草果 生抽 老抽 冰糖 盐

　　 教您卤水鹌鹑蛋的家常做法，如何做卤水鹌鹑蛋才好吃

　　 一、 鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅，煮开后再煮六、7分钟捞出把表面敲裂

　　 二、 把所有卤料入锅，加清水，大火煮开后转中小火煮40分钟左右，把卤料香味全煮出来

　　 三、 再把敲裂纹的鹌鹑蛋放进卤水里，煮20分钟左癫痫病的治疗办法右

　　 四、 关火，把煮好的蛋浸泡在卤水里过10个小时或更久

　　家常美食小贴士：

　　一、卤料里八角和桂皮一定不能缺。 二、煮好的卤水汁一定别倒了，留着下次再用，卤水这东西越久越香。