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2017-04-28 16:38:24 编辑：小菜

我们都知道蚂蚁的品种有很多，而传统中医认为黑蚂蚁是一种温和的滋补药品，更有补肾的功效。黑蚂蚁是生活中比较常见的一种药材，但是多数人对于黑蚂蚁的食用方法不是很了解，那黑蚂蚁直接吃会中毒吗?黑蚂蚁怎么吃效果好?

黑蚂蚁直接吃会中毒吗

黑蚂蚁可以补肾壮阳，还可以增强免疫力，但是黑蚂蚁也含有毒素，生吃后会在身体里产生毒性，如果想食用的话，最好煮熟后食用，或是泡酒，最好不要生吃

黑蚂蚁的营养成分

我们都知道任何一种动植物都会有它自己的营养成分，比如蔬菜水果有维生素营养，大豆植物类有植物营养，哪怕是矿泉水也会有微量元素营养，所以黑蚂蚁也有自己独一无二的营养素。黑蚂蚁的学黑蚂蚁的体内中萜类化合物、蚁酸、三磷酸腺苷(ATP)及人工无法合成的草体蚁醛、白细胞介素-2等多种生物活性物质。说以在黑多刺蚁的体内中。含量是非常非常丰富的，很多动植物都比不过它。

吃黑蚂蚁的功效

黑蚂蚁，学名黑多刺蚁、玄驹，它含有人体所需营养成份达20余种，质45-57%，人体所需的氨基酸B种，含有16种微量元素，其中含锌190毫克/公斤。对人体益处很大。具有扶正固本、补肾壮阳、养荣筋、祛瘀通络的功效。其中以补肾之功效尤其显著。大黑蚂蚁的药用价值与健身效果已逐渐被人们认识。经研究认为，在提高免疫功能，治疗类风湿性关节炎;调节性腺内分泌功能，治疗阳痿、早泄及抗疲劳、抗缺氧等方面有显著疗效。亦有研究证明蚂蚁还具有镇静、安神、抗炎等药效。

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黑蚂蚁怎么吃效果好

黑蚂蚁

原料：仁30克 黑蚂蚁20克 1只(约250克) 片5克 葱节10克 、、料酒、白酒、、、干湿淀粉、、化鸡油、色拉油各适量 。

制法：

1、白果仁用温水泡透后去皮去芯;黑蚂蚁放入白酒中浸泡约30分钟;肉蟹揭盖后治净，斩成块，用、、料酒腌渍入味，再拍匀干淀粉。

2、炒锅置火上，注入色拉油烧至七成热，下入蟹块炸至色呈金红时，捞出。

3、锅留底油，投入片、葱节爆香，烹入料酒，掺入，下入白果仁、黑蚂蚁、肉蟹块，调入精盐、胡椒粉、、等，用小火 约15分钟，至原料成熟时，治癫痫哪个医院好用湿淀粉勾芡，淋入化鸡油，起锅装盘即成。

特点：咸鲜味美，细嫩，有化痰止咳、敛肺气、祛风湿之功效。 黑蚂蚁是炸过，加上干、、等原料拌成的吃。 亦可，再蘸上蚂蚁末吃。

黑蚂蚁炸肉丸

原料：黑蚂蚁20克 10克 (肥三瘦七)200克姜末5克 葱末10克 清2个 精盐、胡椒粉、料酒、、鸡精、水豆粉、色拉油各适量。

制法：

1、黑蚂蚁洗净后，用温水泡透;人参用温水发透后，切成细末;剁成茸。

2、将黑蚂蚁、人参末、猪肉茸共纳一盆，加入精盐、胡椒粉、料酒、、鸡精、水豆粉和清，顺一方向搅匀成蚂蚁肉茸。

3、炒锅置火上，注入色拉油烧至六成热，用手将蚂蚁肉茸挤成丸子，下入油锅中炸至色呈金黄且熟时，捞出装盘即成。

特点：色泽金黄，外酥内嫩，有补元气、祛风湿之功效。

黑蚂蚁

原料：黑蚂蚁25克 干40克 适量。

制法：

1、黑蚂蚁洗净;干银耳用温水发透后，除去杂质;冰糖研成粉末。

2、将黑蚂蚁和银耳一同放入铝锅内，掺入适量的清水，置旺沸后，转小火熬约2小时，至银耳 糯且汤汁浓稠时，放入冰糖粉末调匀即成 。

特点：银耳香滑，汤汁浓稠，甜味纯正，有祛风湿、滋阴润肺、养胃生津之功效。