弘扬雷锋精神演讲稿范文

　　这是一道粗粮细做、又有饭又有菜的一道食品。蒸熟后，与面混合好，可以直接蒸成，也可以换个样子，变成个小碗，再炒道什锦菜丁，有趣又美味。偶尔换换口味也不错！传统的玉米面窝头硬而糙，而加了南瓜做成的窝窝头，不但口感软，更带着南瓜的香甜，即使是不喜欢吃粗粮的人也可以爱上“她”。什锦菜丁没有特别的要求，随手可取的食材，或荤或素，或辣或甜，口味随意吧！

　　1、南瓜一块，切成块，上锅蒸熟，晾凉后使用，蒸南瓜的水不要倒掉

　　2、玉米面准备好

　　3、取适量的玉米面与熟南瓜混合好，成有些软的玉米南瓜面团，不要太干。玉米面与南瓜的比例基本是1：1，但还是要取决于南瓜中的水份，如果水多就要多放些玉米面或者倒掉一部分南瓜水

　　4、取碗口直径5厘米的小玻璃碗做为窝窝头中间用的模具

　　5、取适量玉米南瓜面团，团成球状后，将小碗放在中间，不用取出，放在蒸锅中，因为取出后，窝窝头在加热过程中会塌掉

　　6、全部的窝窝头包好，入锅中，水开后蒸20分钟左右；关火后，先不要着急揭盖，可利用这个时间来炒什锦菜丁，等菜丁炒好后再揭盖，以免窝窝头变凉影响口感。

　　7、菜和肉馅准备好

　　8、菜切成小丁

　　9、锅中放油，先煸炒肉馅，倒入一点儿料酒去肉腥味

　　10、倒入胡萝卜丁、杏鲍菇丁煸炒1分钟

　　11、再将黄瓜丁、蒜苗丁、杭椒丁、红辣椒丁倒入，翻炒两分钟左右

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　　12、根据口味调入适量盐、酱油、蚝油

　　13、翻炒均匀后，出锅；

　　14、揭锅，将窝窝头拣出

　　15、去掉中间的小碗模具