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怎么做好吃?学做卤肉饭需要哪些食材?家常美食网为您提供卤肉饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卤肉饭!

材料:300克、熟2只、米饭1碗。

配料:老抽1小匙、生抽5汤匙、冰糖15克、小红葱头30克、大蒜7瓣、姜5片、八角3个、桂皮1小块。

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2、五花肉切块,水煮沸放入肉块氽水2分钟;

3、热锅冷油,倒入小红葱头炒香,盛出放凉用纱布袋包好;

4、锅留油,放入五花肉块,小火煎至微黄;

5、加入蒜片、姜片,炒出香味;

6、将五花肉、鸡蛋、沙布袋放入汤锅中,倒入清水,调入生抽、老抽;

7、大火煮开转中火,煮至卤汁剩1/3;

8、先将鸡蛋对切开,再将鸡蛋、肉块摆在米饭上。

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