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发布时间:2022-04-30 12:57:22
主料:
草鱼(半条)
辅料:
淀粉(适量)、辣椒(适量)、葱(适量)、姜(适量)、花椒(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、大蒜(适量)
做法步骤:
1、将鱼片一半,我用鱼的一半就可以。
2、鱼片切成鱼柳,加入淀粉,料酒和盐腌制10分钟。
3、准备辣椒,姜葱蒜和花椒。
4、锅里放入油,7成热的时候放入鱼柳炸至金黄(自己在家里做,油的量不需要太多)。
5、炸好的鱼柳备用。
6、锅里留少许底油,放入辣椒花椒。
7、待麻辣味出来后,倒入之前炸过的鱼柳。
8、加入少许盐,鸡精,出锅前放入葱姜蒜翻炒2下出锅。
草鱼的热量(卡路里)113千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风等功效;可与香菇、豆腐、冬瓜搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;