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四个简单步骤教你选购好的皮蛋

  蒸菜相对来说,是很健康的,但是很多人却表示,蒸菜很难入味,味道也很清淡,这对于重口味的朋友们来说就非常不适合。那么呢?怎么做就入味让大家喜欢吃了呢?今天我们就来为大家介绍一下,告诉大家,一起来看看吧。

  蒸菜的做法其实很简单,但是想要将蒸菜做的好吃却不是那么容易的,就像上面提到的,怎么做才能入味呢?看看别人是怎么做的吧。

  蒸菜的做法

儿童隐性癫痫如何治疗trong>  肉末蒸豆腐

  材料

  豆腐、肉末、榨菜、香葱末。

  做法

  1、榨菜切成碎。

  2、接着将豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜碎。

  3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,上锅蒸。

  4、水开后10分钟取出,撒上香葱末即可。搭配香菜更好。

  小诀窍

  1、此菜选择绢豆腐好,超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味,太软又不成形。

  2、肉泥可选用颈背肉,也可以加少许的五花肉泥。当然也可根据自己的口味儿来炒肉泥,加辣椒或者别的都是可以的。

  3、榨菜可以多放一些,口味比较好。若怕咸,可以把榨菜多冲洗几片,挤干水份。

  粉蒸肉

  材料

  带皮的五花肉300克,红薯200克,植物油5毫升,蒸肉米粉60克,豆瓣5克,剁碎,豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克,花椒1克,姜5克,葱5克,胡椒粉1克。

  做法

  1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。红薯去皮,切成约3厘米見方的块状。

  2.将切武汉哪治癫痫最好好的肉片放入盆中加植物油5毫升、豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜、葱、胡椒粉,后加少许水或鲜汤及米粉混合均匀,静置15分钟。

  3.与此同时,可以将蒸锅里放足够的水,然后用大火烧开。

  4.在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸,然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部,再将准备好的肉片排置在红薯上面。这样当蒸的过程中,肉汁将混合到红薯里,让其入味。将蒸笼放入到蒸锅中并注意小心蒸汽。在蒸的过程中注意锅中的水不能蒸干。

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