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主料:

猪里脊肉(适量)、木耳(适量)、胡萝卜(适量)

辅料:

青椒(适量)、葱(适量)、大蒜(适量)、郫县豆瓣酱(适量)、味精(适量)、白糖(适量)、陈醋(适量)、料酒(适量)、淀粉(适量)、盐(适量)

做法步骤:

1、将配菜切丝 葱蒜切丝。

2、调制一碗鱼香汁:郫县豆瓣酱 味精 白糖 陈醋 料酒 (酸甜 不需放盐)。

3、里脊肉切丝 加少许盐料酒腌制10分钟。

4、腌制好的肉丝加少许干淀粉抓匀。

5、热锅凉油 加入肉丝翻炒。

6、将肉丝炒白后 用铲子拨到一边 加入葱蒜爆香。

7、加入配菜丝翻炒均与。

8、加入鱼香汁翻炒 最后加水淀粉勾芡。

9、装盘。

10、简单好吃。

猪里脊肉的热量(卡路里)331千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与大蒜、菜花、芸豆搭配;与香菜、杏仁、菊花相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、减肥、治便秘等功效;可与枣、芦荟、鲫鱼搭配;与青萝卜、红螺 、田螺相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与黄豆、草鱼、比目鱼搭配;与白酒、白萝卜、西红柿相克,同食可能会引起不适;

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