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发布时间:2022-04-30 12:57:20
主料:
新鲜艾叶(500克)、粘米粉(200克)、糯米粉(300克)
辅料:
红豆沙(100克)、白糖(100克)
做法步骤:
1、采摘新鲜艾叶,春天很多艾叶长出嫩芽,踏青顺便采摘回来做美味的艾叶粑粑。
2、艾叶要用大量水泡两三个小时,每隔一个小时换一次水,然后放到开水里面煮一下,煮的时候放点食用碱,放碱的目的是不让艾叶煮的时候变色!。
3、然后捞起来,剁碎或者放到料理机搅拌碎。
4、搅碎的艾叶放到糯米粉和面粉混合治疗继发性癫痫病方法有什么阿的粉里揉搓成粉团,拿个小粉团包豆沙馅,放到饼模里面压好。
5、最好的艾叶粑粑,蒸锅里面铺上艾叶或者芭蕉叶,放入艾叶耙,蒸熟出锅,如果没有饼模,直接团成小团蒸也可,蒸20分钟左右就可以出锅了。
粘米粉的热量(卡路里)366千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;
糯米粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;