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主料:

鸡蛋（1个）、南瓜（30克（1小块））、西兰花（10克（1小朵））、甜椒（5克）、盐（2克）、水（80-100毫升）

做法步骤：

1、南瓜、甜椒切丁；西兰花改刀切成小小朵。

2、鸡蛋打撒后加入南瓜、甜椒、西兰花、盐、水搅拌均匀。

3、上锅蒸5-8分钟即可。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与牡蛎 、小米、桂圆搭配；与地瓜、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；

南瓜的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、清热解毒、降血糖等功效；可与枣、牛里脊、虾皮搭配；与海虾、荞麦、羊排相克，同食可能会引起不适；

西兰花的热量(卡路里)28千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌抗癌、清热解渴、抗衰老等功效；可与西红柿、墨鱼、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

甜椒的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与苦瓜、虾、海虾搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；