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发布时间:2022-04-30 12:02:21
滋补汤 天麻鱼头汤的做法
材料:胖头鱼鱼头1个(500g),天麻10g,植物油10g,食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。
做法:
1、用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切成两半。天麻洗净,用第二次米泔水浸泡4-6小时,捞出天麻置米饭上蒸透,切成片待用。
2、热锅加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1-2分钟后取出待用。
3、先放鱼头和天麻,使水没过,至水沸时,改用中至慢火,炖1-2个小时,再放入适量食盐即成。
功效:天麻鱼头汤具有平肝息风、定惊止痛、行气活血的功效,适用于虚火、眼黑肢麻、、等症。
(责任编辑:杨绮琴 )
文章关键词:
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大鱼头1个(约300克),丝瓜1根(约150克),豆腐400克,鲜姜2片,料酒15克,精盐5克,味精3克,油100克,胡椒粉少许。
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