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发布时间：2022-04-30 12:21:34
1 将海螺去壳取其肉用少许精盐、醋搓净黏液，用清水漂洗干净，改刀切成薄片，快速焯水
2 把水发木耳洗净，切开，焯水。葱、蒜去皮洗净，葱切成小块，蒜切成片。用清水、精盐、味精、白糖、湿淀粉对成味汁备用
3 炒锅内倒入花生油，烧至60至70℃时，将海螺肉快速过油，迅速捞出控油
4 炒锅内留南京治疗癫痫病医院哪家好油烧热，用葱段、蒜片爆锅，烹入醋、料酒，倒入海螺肉、烹入味汁，快速翻炒，出锅装盘
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