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发布时间:2022-04-30 12:21:09 来源:牛肉菜谱大全
原材料:茄干、猪皮。配料:八角、葱花、姜片、蒜蓉、酱油、盐、白糖、香油、水、料酒。
做法:
1.将茄干洗净,用温水浸泡4个小时。
2.猪皮切小块儿。
3.起油锅,放入八角、葱姜蒜爆香。
4.放入猪皮块儿翻炒,放少量白糖、料酒同炒。
5.放入泡好的茄干,倒入适量酱油翻炒。
6.加入适量开水,盖盖中火炖煮。
7.观察锅中水分,水分快收干净的时候放入盐,开大火收汁,出锅前淋入香油即可。
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