好吃的啤酒鸭特色做法大全

鸭子洗净去除腔内杂物

切块，先切脖子而后翅膀鸭腿，最后身体，纯属个人切法

放水里多洗几遍

沥干备用

葱姜蒜切段辣椒香叶备用

油锅烧热放入香料煸香

下鸭块，先别急着翻炒，先煎一面过个一分钟再换一面，然后再翻炒

炒制变色出油即可

先加老抽上色

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而后放入适量生抽、冰糖、盐调味

倒入一整瓶啤酒，大火烧开转中小火闷四五十分钟（高压锅十分钟左右即可）注：不带汤版本的转15

开锅前五分钟下鸭血同煮

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入少许鸡精或味精试下味道，好了即可出锅，不行再根据咸淡适当调味

撒葱花装饰，完成

这是不带汤版本的。步骤8的时候把多出的汁水倒进碗里

接下沈阳专看癫痫医院来步骤同上9-11

另起一锅倒入洋葱翻炒片刻后倒入火锅底部

鸭肉大火收汁后装在洋葱上，倒入先前的汁水

变滚变吃，越吃越香