您现在的位置:
发布时间:2022-04-30 12:22:00
市场买来剁好的猪蹄,冷水下锅,家里吃饭的小汤勺放三勺料酒,不盖盖煮,开锅撇出血沫两分钟后捞出
捞出的猪蹄冷水冲洗干净,再冷水下锅(水没过猪蹄即可),放葱2段,姜4片,白芷和砂仁1个
开锅2分钟后放适量料酒,一粒八角,盖盖转小火炖40分钟
40分钟后,猪蹄捞出,汤另放留着后面用!
起锅热油,小火油半热时放一块酱豆腐(又称腐乳),炒菜用癫痫病中医治疗医院的炒勺放一勺子耗油,一勺生抽,小火慢慢炒,再放3粒冰糖熬糖色
下猪蹄,翻炒上色后加两汤勺料酒,把之前煮猪蹄的汤倒入锅中,大火烧开转小火开炖!
炖的差不多软烂入味后头出锅收汁前再来两三勺料酒,齐活!痛快儿的吃吧您内!