好吃的家常焖鸭肉特色做法大全

鸭肉洗去血水，姜片切丝（这里喜欢吃姜的人可以多切几片，我是最近怕各种味道，所以姜弄得比较少）。

热锅下油，油要少量，油热了之后放入姜丝，炸出姜油香气，放入鸭肉炒香。

鸭肉多炒一会，加入白酒，酱油，醋，白酒加了之后要多炒一会让他散下酒气，酱油和醋至少要一汤匙，不然后面颜色不够深。

在炒一会够加入水，放入食盐，冰糖，就可以盖锅让他慢慢收汁了。等汤汁收得差不多了（喜欢干的可以等汤汁收干），就可以盛盘了。