好吃的鲫鱼浓汤丸子煲特色做法大全

准备好材料，鲫鱼处理干净。

炒锅适量色拉油，将处理好的鲫鱼下锅稍煎。

姜、蒜、萝卜切片备用。

将煎过的鱼入砂锅、加入适量的水，将萝卜片、姜蒜片一同入砂锅用文火炖三小时。

将瘦肉剁成肉沫，豆腐捏碎，打入一个鸡蛋，调入适量盐。

用筷子顺一个方向搅打，打至筷子能立着不倒。

用两个瓢羹来回翻倒，将拌好的豆腐泥和肉泥做成丸子。

炖好的鲫鱼汤取出里面的鱼、姜蒜、萝卜片。

将鱼汤过滤一下，以免有刺，此时的汤像牛奶一样。

将砂锅重置火上，待鱼汤再次翻滚，下做好的丸子。

加入西兰花稍煮。

待丸子煮至浮起，调入少量盐。