清爽洛神Q梅凉面 {台东农产好料理}的做法_清爽洛神Q梅凉面 {台东农产好料理}怎么做_清爽洛神Q梅凉面 {台东农产好料理}的家常做法_陈巧云

先将500CC的水煮沸,加入洛神花 Q梅 切小片的苹果片,小火煮5~8分(依个人喜好之酸度调整)再将汁液过滤出来,熬煮过的食材勿丢弃,可当作配菜食用

煮凉面sauce:加入步骤1二大匙的汁液,一大匙的高汤,一小匙的酱油,蒜头末 洋葱末 熬煮剩的苹果切丁, 上述材料一起煮开,煮至带点浓绸状及可过滤出sauce,至冰箱冷藏

再将池上米面条煮熟,快速用冰块水急速降温,可保留面条的Q弹度,再将面条水沥掉及可(煮的过程可先将小黄瓜切丝,煮过的洛神花切丝,也可将金针花烫熟,待会摆盘用)面条煮好时可以组合囉~~最后撒上葱花柴鱼片煮过的Q梅就可以上菜囉~

附上我的一大匙跟一小匙