黑魔王松露炖饭的做法_黑魔王松露炖饭怎么做_黑魔王松露炖饭的家常做法_陈婉森

食材一览表

先将蒜头煎酥后起锅备用。食材洗净，洋葱/甜红椒切丝，蒜头切片，舞菇根部切掉捏散。牛排双面抹上少许盐，醃3-5分钟。

剩下的油加奶油，中火煎牛排至5分熟，起锅放置10分钟(熟成至7分熟)。

趁肉熟成时煮炖饭，加入洋葱/舞菇煸炒出香气，接着加入素食高汤(1:20稀释)100cc炖煮，再加入甜红椒、白饭、义式香料，小火拌炒至收汁即可盛盘备用。

将牛排切片铺于炖饭上。