主料:约450克、水发1.5杯、罐头约200克、罐头约300克、1块。
调料:罐头1罐、生抽1大匙、1大匙、1大匙、小儿癫痫病军海医院1小匙、粉1/2小匙。
一、把豆腐改刀成长宽约2公分的块儿,每面中火煎成金黄色,出锅滤油备用;
二、锅底留油,把姜切片,爆香;
三、倒入豆腐和木耳,放鸡汤1罐、生抽1大匙、老抽1大匙、蚝油1大匙、红糖粉1小匙、胡椒粉1/2小癫痫长沙哪家医院好匙,改中火盖上盖子先焖10分钟;
四、倒入竹笋和草菇;
五、大火收汁至汤汁的1/3的量,试味,如果不够咸可加生抽,味够后翻炒片刻可出锅。
豆腐要耐心煎,豆腐煎得好,既吸汁又美观,美味和色相并存哦。