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自制苏打饼干的做法_自制苏打饼干怎么做_自制苏打饼干的家常做法_董凤霞

先用两汤匙水与酵母拌匀,静置十分钟。大碗内将面粉,发粉/苏打粉,盐拌匀

下橄榄油及酵母拌匀,逐少加入水,搓成面团(可能不需要用全部水的) 在枱上洒面粉,搓面团约6分钟,然后放入涂了一层薄油的碗内,用保鲜纸封口,静置最少一小时,面团会胀大

拿出面团,擀成约1/8吋的薄片,切成长约12厘米,阔6厘米的长形

用叉在长形的中间刻上分界线

再用竹签刻几个孔(像街买的苏打饼般)

放在烘焙纸上,用一汤匙橄榄油加一汤匙水拌匀,涂一层在饼干面上,洒少许盐。放入烤箱200度焗10至12分钟,至表面金黄色即成!

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