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发布时间:2022-04-30 12:20:40
介绍
高筋200克 水少许 盐1克 细砂糖(蘸料)5克 椰蓉(蘸料)8克 少许 干酵母3克 30克 淀粉(蘸料)5克
蜂蜜椰蓉小的做法步骤:
1.准备好材料
2.将面团的所有材料(除了黄油)揉至均匀
3.揉至勉强出膜阶段就加入黄油。
4.揉到可以拉出薄膜状态就可以了。
5.面团放入盆子里,用保鲜膜包着,在常温中放置40分钟左右。发酵面团只中间按压一个孔不回缩也不塌陷。
6.将面团气体排出,面团分割成每个重70克左右的小面团,搓圆盖上保鲜膜松弛5~10分钟。
7.取出小面团擀成椭圆形薄片状。
8.将面团卷起来。
9.将卷好的面团,对半切开,得到两个面团。
10.将底部蘸料混合均匀。将切好的面团的底部,摸上一点清水,蘸满混合好的蘸料。
11.在容器上抹上色拉油,将蘸满底料的面包胚放入容器中。二次发酵后就,放入预热好180度的中层烤25~30分钟。
12.烤完后,在表面涂一层蜂蜜水,撒上椰蓉就可以吃啦。趁热出最好吃噢。