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发布时间:2022-04-30 12:21:23
材料:
前小排:600克
麻辣萝卜干:150克
芽菜:70克
青椒(二荆条):3根
老姜:1个
八角:1个
三奈:1个
小茴香:1小抓
酱油:1大勺
癫痫手术治疗方法>淀粉:适量
1、因为没有用焯水这步去血水,所以排骨洗好后,多泡一会儿,泡一两小时,中间换几次水;
2、老姜拍烂。排骨捞出来,加入淀粉、1大勺酱油、老姜、八角、三奈、小茴香,腌半小时;芽菜洗好切小段(如果买来的是碎米芽菜,就不需要切了哈);青椒切碎;
3、芽菜放入净锅,不加油地炒1-2分钟;
4、腌好的排骨倒出水,拌入炒好的芽菜和萝卜干,拌匀;
5、上锅蒸;
6、大火上气后,中小火30分钟,再将青椒碎拌入,不盖锅盖1-2分钟左右,出锅。