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发布时间:2022-04-30 12:04:07
冰皮配料:糯米粉45克,粘米粉35克,澄面(小麦淀粉)20克,牛奶165克,糖粉50克,色拉油20ml
配料:抹茶粉红曲粉可可粉各适量
馅料:豆沙馅适量
另准备糕粉(炒熟的糯米粉)适量50克模具做12个
做法:
1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。
2、倒入混合过筛后的糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊
3、搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸20分钟即可蒸熟。
合肥哪家医院看癫痫好4、蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却至温凉入冰箱冷藏1-2小时。
5、冷却后的饼皮用手使劲的搓匀搓光滑
南宁癫痫权威专科医院6、把冰皮分成4等份,三份分别配上抹茶粉、红曲粉、可可粉、留一份原白不动,使劲的揉吧,直到颜色均匀有光泽,放保鲜膜上防粘便于操作。