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发布时间：2022-04-30 10:58:00
菜系及功效：
三鲜牛蹄筋
原料：发好的牛蹄筋250克，熟鸡肉50克，火腿35克，鲜蘑50克，油菜心5棵，料酒15克，盐3克，味精2克，淀粉3克，油50克，葱、姜各3克，300克。
三鲜牛蹄筋的做法
1)将发兰州哪个看癫痫好好的蹄筋洗净，切成段，若较粗可从中间剖开。葱、姜用刀略拍。
2)鸡肉切成片，火腿切成薄片，鲜蘑切成片，菜心洗净。
3)炒锅上火，放人油烧热，将葱、姜煸出香味后去掉，加入料酒、盐、味精和鸡汤300克，放入蹄筋烧约10分钟，再将鸡肉、火腿、鲜蘑、菜心放人同煮，熟后用水淀粉将汁收浓，即可装盘。
特点：汤汁浓郁，色泽洁白。
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