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发布时间:2022-04-30 11:00:33
1.sponge的材料混合 靜置20分鐘左右 直到表面出現泡泡~
2.紅薯加少量鹽 煮到叉子輕鬆戳破 然後壓成紅薯泥
3.紅薯泥放到不燙手(微微溫熱)的時候 和全部材料一起加入sponge中
4.注意:面粉不要一次性全部加入 大概加70%的量然後根據需要再加剩下的 最後的麵團應該柔軟但不是太過於黏(耳垂差不多)
5.發酵好之後排氣 分割成12份
6.400f(200c)烤15分鐘左右
7.我做過最好吃的方子 沒有之一了!