【图】蒸茄子豆角的做法, 蒸茄子豆角步骤图 - 菜叶子

室温奶油加糖打发,糖分两次放入,继续打成乳白色浓稠状

加入蛋黄分两次放入打均匀放入B类材量(全部一起过筛)分三次加入,每次都需要拌匀到无颗粒.搅拌要要切刀或按压的方式,避免面糊出筋.放入容器内最后轻轻敲打桌面,让面糊空气打出及面糊平整