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　　有什么药用价值？猪肺，顾名思义就是家猪的肺，猪肺不仅可以食用，也可以入药，且药用价值很高。那么，猪肺有哪些药用价值？猪肺有哪些做法？下面就跟小编一起来看看吧。

　　猪肺的药用价值

　　1、治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油炒熟，同粥食。（《证治要决类方》）

　　2、治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。（《证治要决类方》）

　　3、治咳嗽肺痿，吐血气喘：猪肺一个（洗净血水），病人每岁用一个（去皮尖）。将肺以竹片签眼，每眼杏仁一个，麻扎住，安磁器内重汤煮熟。去杏仁不用，只吃此肺。（《万病回春》）

　　4、治人（音哑）无声：猪肺一个，生姜数片，煮熟切作片子。二十文，研为末，点尽猪肺吃。（《普济方》白及散）#：

　　5、治吐血：梨汁、藕汁、莱菔汁、、童便各一碗，猪肺一个（不落水，入童便灌足）。和煎至汁存二碗半，炒米粉和为丸，每服五钱。（《卫生鸿宝》猪肺丸）

　　6、治脑漏：猪肺一个。水制净，入口用椒，照人年纪每岁三颗，煮熟食之。（《续回生集》）

　　猪肺的营养价值

　　猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

　　每100克猪肺，含蛋白质12、2克，与猪肉（肥瘦）含13、2克相当；但猪肺只含脂肪3、9克，比猪肉（肥）含脂肪88、6克低，也比猪肉（肥瘦）含脂肪37克低得多。

　　每100克猪肺含铁5、3毫克，比猪肉（肥）含铁1毫克高，也比猪肉（肥瘦）含铁1、6毫克高得多。适量补铁可治缺铁性贫血、老人耳鸣和耳聋、“主妇综合征”（心悸、气急、全身乏力，做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷等）等。

　　猪肺的食用方法

　　猪肺为猪内脏，内隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。

　　治咳嗽，可同白煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。

　　猪肺汤的做法

　　用料：剑花30克，猪肺300克，4枚

　　做法：

　　1、猪肺洗净切小块，用少许食油在铁锅中炒透。

　　2、然后加少量开水，与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内，煲2小时。

　　3、以少许盐调味，便可食用。

　　家常猪肺汤的做法

　　主料：猪肺、、梨

　　做法：

　　1、猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。

　　2、雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。

　　3、把全部放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2￣3小时，调味供用。