剁椒金针菇 - 天下菜谱网

原料：金针菇400g，剁椒4汤匙，蒸鱼豉油3汤匙，小葱2棵，食用油2汤匙

做法：

1.金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中。

2.将剁椒铺在金针菇上面。

3.蒸锅加水，大火烧开，金针南京癫痫病医院哪家好菇入锅大火蒸5分钟。

4.金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用。

5.小葱切末，洒在剁椒上，浇一些蒸鱼豉油，最后浇上热油即可。

小贴士：

1.金针菇洗净后一定要沥净水。

2.剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，不需要额外加盐调味。如果口重，可适量再添加一点盐来调味。

3.最后淋的热油一定要烧至微微冒烟，这样才能激出鲜香味。