自制虾头油 - 天下菜谱网

1.蘑菇撕成小块开水焯后过冷河待用。

2.鸡肾切成小块开水焯过之后过冷河待用。

3.烧热油锅将鸡肾倒入大火翻炒。

4.加入生抽白糖继续翻炒片刻。

5.加入蘑菇一起炒。

6.将姜蒜蓉倒入翻炒均匀。

7.放少许盐、胡椒粉，勾个生粉芡放入香菜熄火上碟。

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