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鲜嫩酸甜糖醋排骨 - 天下菜谱网

1. 把除黄油外的所有材料放入面包桶内,注意糖和盐要对角放,酵母放在最上面,启动面包机揉面程序开始揉面。

2. 揉面半个小时后加入软化的黄油继续揉面。

3. 揉面一个小时达到出膜状态。

4. 直接在面包桶内发酵至原来面团的2.5倍大,再次启动面包机揉面几分钟,相当于给面团排气。

5. 取出面团分成均匀的12份,揉匀滚圆后松弛20分钟。

6. 取三个面团为一组,用手搓成长条状。

7. 将两头的部分捏合到一起。

8. 转动着拧成麻花状。

9. 从一头盘起来。

10. 收边放在下面。

11. 依次这样做好排放烤盘内。

12. 二次发酵至原来的两倍大。

13. 表面均匀地刷上蛋液。

14. 烤箱160度预热,中层烤20至25分钟。

15. 取出烤好的面包。

16. 成品图。

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