成都龙抄手的家常做法_成都龙抄手怎么做好吃 - 做菜网

1、大切成四瓣洗净控干水；

2、用开水把盐化开放适上量的冷开水把放入浸没泡沫塑料12小时，盐水不要太咸目的是把浸软出水；

3、把浸软的白菜捞出稍微控干水份，然后把菜子扒开一层层的抹盐，要抹的均匀，目的是让白菜继续出水；

4、抹盐后腌8 小时，等白菜变蔫 即可捞出挤干水份；

5、、子切细丝，葱切末，蒜拍成蒜泥；

6、用温开水把粉调成糊加入虾酱、鱼露、葱末、蒜泥、及少量的糖调成酱料；

7、将白及子丝和酱料混匀；

8、把腌好的白菜叶扒开，将调好的混合物抹到白菜叶上要一层层抹；

9、最后把抹好酱料的白菜放入干净的保鲜盒中盖上盖子放在阴凉处5-7天，即可食用。