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发布时间:2022-04-30 11:00:32
酥油就是,急速地搅拌一段时间就会有凝固,它的成份绝大部分是脂肪。
由于高原的气候恶劣,人体对脂肪,特别是动物脂肪很需要,所以酥油茶成为藏民的每日饮料(藏民好象没有素食者)。
藏民也有将酥油涂在皮肤上以防冻防晒访乾燥。
藏区的茶和我国北方所有的边疆地区一样,是湖南砖茶,略搀有盐,所以南京专业癫痫医院酥油茶有点咸味,不应该有甜味(除非加糖),至于
酸味,则可能是酥油变质的结果。黄油如果制作卫生,保存合理,可以保鲜一两个星期。但藏区的卫生条件当然不能和
欧美相比,所以藏区的酥油多少都有点异味(新鲜的黄油是没有什么气味的),当然原材料()的质量也不一样。
酥油茶的传统做法是将烧开的茶倒入一个专北京到哪里治癫痫好门打酥油的桶内,再放入大块酥油,用一根棒子在里面上下搅合,直至油茶完全
混合。
酥油花则是酥油搀,彩砂等做成的。