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发布时间：2022-04-30 11:02:28
炒莼菜豆干
原料:鲜莼菜300克，香干150克，大葱10克，姜4片，熟猪油50克，30克，生抽10克，料酒10克，盐2克，味精3克，水淀粉10克，香油5克。
炒莼菜豆干的做法
净锅置旺火上，放熟猪油30克烧至八成热，放入莼菜煸炒一下，捞出控净。
锅置火上，放入熟猪油20克烧热，加入葱南京癫痫病医院哪最好姜丝和香千丝炒2分钟，放入清汤、生抽、料酒、盐和味精凋好口味，倒入莼菜，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘上桌即可。
特别提示:色泽美观，滑嫩鲜香。
放入莼菜后要迅速炒匀、勾芡出锅，动作要快。
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关键词:
莼菜别名茆、水葵、莲、湖菜、水芹、荨菜、丝莼、锦带、马蹄草、缺盆草、马栗草，为睡莲科植物莼菜的茎叶。春、夏季采嫩茎叶作蔬菜。莼菜主要产于我国的江苏、浙江、江西、湖南、四川、云南等省，以西湖莼菜最为著名...