时令鲜蔬盐水碗豆怎么做好吃 时令鲜蔬盐水碗豆最正宗的做法 - 做菜网

   主料：子鸭

   辅料：银杏、枸杞、鸡蓉、葱、姜

   调料：盐、胡椒粉、料

   烹制方法：

   1、将子鸭切成块，水开后放入锅中，加料酒焯烫捞出备用；

   2、鸡蓉中放入葱姜，料酒，搅拌均匀，沙锅中加入适量高汤，烧开后将拌好的鸡蓉放入，煮至鸡蓉凝结后，捞去鸡蓉即成清汤，将鸭块放入干净沙锅中，加入银杏、枸杞、盐、胡椒粉，倒入清汤，上锅蒸40分钟即可。

   特点：汤色清亮，丰富。