冻鲍鱼的家常做法_冻鲍鱼怎么做好吃 - 做菜网

    美美哒小蛋，给增加一份惊喜。

    拉花用料工具

    主料：低筋(200g)(6个)砂糖(150g)植物油(50g)香草精(适量)可可粉(适量)(适量)辅料无
    厨具： 电分类甜味数小时普通难度

    拉花杯子的做法:

    1.全部用料

    2.打入不锈钢碗中，倒入全部的砂糖

    3.将打蛋器安装好，不锈钢碗固定在厨师机上

    4.慢慢旋转按钮，由一档慢慢旋至五档，滴入几滴汁

    5.将厨师机开到6档

    6.随时观察打发的状态，会变得越来越浓稠

    7.将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以画出清晰的纹路，如图的状态

    8.滴入香草精，几滴即可，翻拌均匀

    9.分3至4次筛入，翻拌均匀，每次都要等翻拌均匀后再加入下一次的

    10.倒入植物油翻拌均匀

    11.取1大勺可可粉放在碗中

    12.取5大勺翻拌好的蛋糊到可可粉中翻拌均匀

    13.装入裱花袋备用

    14.将糊装入纸杯中

    15.挤上可可蛋糕糊，形状随意

    16.用牙签划出各种形状

    17.上下火165度预热，送入预热好的烤箱，上下火25分钟左右

    小窍门：

    烤箱温度不能太高，否则蛋糕表面开裂就不好看了，请根据自己的烤箱温度调整。