凉瓜炒蛋的家常做法_凉瓜炒蛋怎么做好吃 - 做菜网

    是非常平常的一道，又名为凉瓜。凉瓜，顾名思义为凉气之瓜，甚有清热解毒之效。微苦的口感，更能促进食欲，有助消化。

    凉瓜用料工具

    主料：(250g)(250g)辅料 盐(3勺) 油(1勺)
    厨具： 不粘锅、炒锅分类热菜苦味炒半小时简单难度

    凉天津那家治疗癫痫病好瓜炒蛋的做法:

    1.选一根，3—4个。

    2.苦瓜对半切，去掉苦瓜籽。

    3.斜刀切片，加入2勺半盐进行拌匀腌制，半小时后过清水洗干净待用。

    4.加入油热油锅，倒入苦瓜快速翻炒，微煮2分钟后倒入搅拌好的鸡蛋，翻炒均匀后关火，最后根据个人口味加入盐，拌匀。

    5.装碟上桌，完成。

    小窍门：

    苦瓜最好腌制一下，不然口感很苦。煮的时间尽量控制在3分钟内，这样能保持色泽青绿，入口有爽脆感。