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发布时间:2022-04-30 11:05:26
是非常平常的一道,又名为凉瓜。凉瓜,顾名思义为凉气之瓜,甚有清热解毒之效。微苦的口感,更能促进食欲,有助消化。
凉瓜用料工具
主料:(250g)(250g)辅料 盐(3勺) 油(1勺)
厨具: 不粘锅、炒锅分类热菜苦味炒半小时简单难度
凉天津那家治疗癫痫病好瓜炒蛋的做法:
1.选一根,3—4个。
2.苦瓜对半切,去掉苦瓜籽。
3.斜刀切片,加入2勺半盐进行拌匀腌制,半小时后过清水洗干净待用。
4.加入油热油锅,倒入苦瓜快速翻炒,微煮2分钟后倒入搅拌好的鸡蛋,翻炒均匀后关火,最后根据个人口味加入盐,拌匀。
5.装碟上桌,完成。
小窍门:
苦瓜最好腌制一下,不然口感很苦。煮的时间尽量控制在3分钟内,这样能保持色泽青绿,入口有爽脆感。