【懒人版香菇鸡翅怎么做好吃】懒人版香菇鸡翅的做法步骤

烹豆腐

原料：250克，30克，青椒30克，花生油500克(实耗50克)，葱花5克，姜丝2克，蒜片2克，盐1.5克，酱油20克，糖10克，醋5克，味精1.5克，鲜汤适量。

烹豆腐的做法

1、将豆腐洗净，投入沸水锅中焯烫，捞出晾凉，切成2厘米长、1厘米宽、1厘米厚的块(也有切长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米薄片的)；将胡萝卜去皮，青椒去蒂和籽，洗净，分别切成1.5厘米长、1厘米宽、0.5厘米厚的片，并分别放入沸水中焯一下，捞出投凉；将酱油、盐、味精、糖、醋放入碗内，加适量鲜汤，调成味清汁(即不加淀粉的汁)。

2、锅架火上，放油烧至八成以上沸热，将豆腐块(干烹一般都不挂糊、上浆，但有的也可挂糊、上浆或沾上少许淀粉、)分散投入油内炸至微黄、内部成熟并漂浮在油面时，倒入漏勺；锅回火上，待油温重新升至高沸热时，倒入豆腐块复炸，炸至外表硬挺、质脆呈深黄色，及时捞出控油。与此同时，另用一锅，放少许油烧至七八成热，将葱花、姜丝、蒜片投入锅内炝锅，出香味后，放入胡萝卜和青椒片煸炒片刻，随即投入炸好的豆腐，颠翻，趁锅内温度很高时，烹入味汁迅速颠翻，见汁大部分被豆腐块吸收并裹匀后，立即出锅，盛入盘内食用。

特色

外松脆，内软嫩，汁香浓，鲜咸适度，酸甜可口。

美食城网站小提示

癫痫治疗基地gredienta">黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

关键词:

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...