【香辣猪脚怎么做好吃】香辣猪脚的做法步骤

1.猪蹄清理干净后斩小块

2.放入有姜片的沸水中焯3分钟

3.撇去浮沫，留底汤备用

4.焯水后的猪蹄用凉水冲洗两遍

5.葱切段，蒜切片，姜切丝

6.八角、香叶、花椒备用

7.炒锅烧油至7成热时放入适量冰糖

8.熬至冰糖融化变色后倒入猪蹄

9.放入生抽、老抽、料酒、红油豆瓣

10.将猪蹄与调料翻炒石家庄哪治疗癫痫病好均匀

11.倒入底汤

12.放葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒大火煮开

13.改用中火焖40分钟，等水分快收干时加少许盐调味即可

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