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发布时间:2022-04-30 11:00:00
1. 将鸡爪准备好。
2. 将鸡爪去掉脚趾甲洗干净备用。
3. 将干辣椒切成段,姜切成丝,花椒洗干净。
4. 将鸡爪在开水锅中煮五分钟,煮的时候往锅中放点料酒。
5. 煮好的鸡爪捞出来备用。
6. 开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入干辣椒,姜,花椒炒出香味。
7. 放入煮好的鸡爪。
8. 放入十三香,老抽,将鸡爪炒变色。
9. 锅中放入水,水盖住鸡爪就可以了。锅煮开后转小火炖50分钟。
10. 收汁前放入盐翻炒均匀。
11. 麻辣鸡爪就做好了。
12. 成品图。
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